2017年10月03日

お料理と紅茶の“新マリアージュ”!ティーインストラクターによる紅茶教室

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こんにちは、さくらです。

ホテルニューオータニ リストランテ ベッラ・ヴィスタにて開催中の
「お料理と紅茶の“新マリアージュ”!ティーインストラクターによる紅茶教室」

ティータイムにてエインズレイの食器が使えるという事で
私も参加してきました♪

講師はソムリエール 兼 ティーインストラクターの沼倉治美さん
「おいしい紅茶の入れ方」や「茶葉を賢く選ぶ方法」など
紅茶にまつわる様々なお話を聞きながら
リストランテ ベッラ・ヴィスタの美味しいお料理が味わえます♪

今回のテーマは「ダージリン」
今年の夏にダージリン全体で発生した大きなストライキにより
茶園が閉鎖されてしまった出来事が日本でも話題となりましたね
それにより今年は「セカンドフラッシュ」がとても貴重な茶葉となっていることなど
ダージリンにまつわるお話を聞かせていただきました。

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それぞれのお食事に合う紅茶が登場し、
お料理と紅茶の組み合わせも楽しむ事ができます。
紅茶を頂きながら、見た目による茶葉の違いも学びます

「真鯛のカルパッチョ」には「ヒマラヤ スペシャル」
「キノコのクリームソース ニョッキ」には「アッサム」
「信玄鶏のグリル」には「ダージリン」
などなど

デザートタイムにて
エインズレイのティーカップ&ソーサーがお楽しみいただけました

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まずは「エデン ティーカップ&ソーサー オーバン」にて
「ビハール 2016.6.10 ダックティー茶園 グリーンティー」
紅茶なのか緑茶なのか・・・
どちらにも感じることができる面白い味わいのある紅茶でした

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最後に「イングリッシュローズ ティーカップ&ソーサー アセンズ」にて
「ダージリン 2017.6 マーガレット ホープ茶園」
今年はとても貴重なダージリンです!
じっくりと味わって頂きました

イングリッシュガーデンの陶花も飾られ
テーブルの上がとても華やかでした♪

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イングリッシュガーデン フラワーバスケット

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イングリッシュガーデン ホイールバロウ


〜エインズレイでは食器レンタルのサービスをご提供しております〜
英国を代表する陶磁器メーカーのひとつである
エインズレイの食器を使用したティーパーティーを開催なさいませんか?
皆様のお教室で気軽にお使いいただけるようご用意いたしました。
http://www.aynsley.co.jp/catalog/rental/index.html
ご希望の方は申込用紙をダウンロードの上、FAX、メールもしくは郵送にてお申込みください
posted by aynsley at 16:00| Comment(0) | さくら | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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